Buste sottovuoto lisce 25×40 cm: Il versatile formato “Portion” per una conservazione e cottura di precisione.
Il formato 25 x 40 cm è il vero “tuttofare” per cucine e macellerie professionali. Con una capacità utile di circa 3 litri, offre un equilibrio perfetto: abbastanza stretto per ottimizzare lo spazio sulla barra saldante, ma abbastanza lungo per accogliere pezzi allungati o porzioni generose.
⚠️ IMPORTANTE – COMPATIBILITÀ:
Queste borse hanno una struttura LISCIO (non in rilievo). Sono progettati esclusivamente per macchine a campana professionali (Confezionatrici sottovuoto a camera). NON funzionano con le tradizionali macchine sottovuoto esterne (FoodSaver, tipo Silvercrest).
Efficienza e porzionatura strategica
1. Ottimizzazione della barra saldante
Grazie alla sua larghezza di 250 mm, questo sacchetto consente spesso di allineare due porzioni affiancate su barre saldanti di 50 cm o più, raddoppiando così la produttività in fase di installazione. La sua lunghezza di 40 cm è ideale per prodotti di forma allungata come asparagi, cime di carote o filetti di pesce interi.
2. Resistenza di alta qualità (80 micron)
Progettate in multistrato PA/PE, queste borse 80 micron offrono una trasparenza cristallina per una valorizzazione immediata dei vostri prodotti in vetrina. Questo spessore garantisce una barriera ermetica contro le bruciature da congelamento e una resistenza superiore alle lische di pesce o alle lische leggere.
✅ Utilizzo Ideale “Esperto”: Questo formato è la scelta numero 1 per porzionature individuali ad alte prestazioni: petti d’anatra, petti di pollame o anche per il confezionamento sicuro di salse e marinate (da 2,5 a 3 litri).
3. Versatilità termica totale
Questi sacchetti sono progettati per resistere a cicli termici impegnativi senza alcuna migrazione di particelle. Sono perfettamente adatti per la conservazione in condizioni di freddo estremo (fino a -25°C) e supportano la cottura sottovuoto a bassa temperatura e a bagnomaria (fino a +90°C).
Caratteristiche Tecniche
| Specifica | Dettagli tecnici esperti |
|---|---|
| Formato | Porzione individuale/allungata |
| Dimensioni | 250 x 400 mm (25 x 40 cm) |
| Capacità utile | Circa 3 litri |
| Struttura | Liscio (qualità Bell Pro) |
| Spessore | 80 micron (resistenza rinforzata) |
| Quantità | Confezione da 200 buste |
| Intervallo di temperatura | Da -25°C a +90°C (Congelamento & cucina) |
| Sicurezza | Certificato per il contatto alimentare, senza BPA |
Materiale professionale ad alta trasparenza per una presentazione impeccabile dei tuoi prodotti.
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