Buste sottovuoto lisce 30×40 cm (formato Gastro): lo standard assoluto nella ristorazione per un confezionamento efficiente ed economico.
Con le sue dimensioni di 300 x 400 mm e il suo volume confortevole di circa 4,5 litri, questa borsa è l’alleata quotidiana di chef e ristoratori. Permette di confezionare grandi volumi senza sprechi, offrendo il perfetto equilibrio tra spazio di stoccaggio e capacità produttiva.
⚠️ RISERVATO ALLE MACCHINE A CAMPANA:
Queste borse hanno una consistenza liscia (non goffrata). Non funzionano su macchine con aspirazione esterna (come FoodSaver, Silvercrest). Richiedono assolutamente a macchina sottovuoto professionale a campana con barra saldante minima di 30 cm.
Qualità di conservazione professionale
1. Massima barriera all’ossigeno
Realizzato in pellicola multistrato PA/PE da 80 micron, queste borse garantiscono un’impermeabilità totale. Questa struttura tecnica blocca l’ossidazione e l’umidità, consentendo di allungare notevolmente la data di scadenza (DLC) dei tuoi prodotti freschi preservandone le qualità organolettiche.
2. Sicurezza dei liquidi e delle marinate
Grazie alle saldature laterali rinforzate, questi sacchetti sono particolarmente adatti al confezionamento di prodotti umidi o liquidi. Utilizzati con una macchina a campana, permettono di chiudere ermeticamente le vostre salse, il brodo di vitello o le marinate senza alcun rischio di fuoriuscite o di disinnesco della guarnizione.
✅ L’Utilizzo “professionale” Ideale: Questo formato 30×40 cm è il riferimento per confezionare i vostri polli interi (piccoli/medi), i vostri arrosti di manzo o maiale fino a 2 kg, così come i vostri blocchi di foie gras o le vostre preparazioni per la ristorazione (lasagne, gratin) pronti da conservare.
3. Conformità e igiene totale
Come tutta la gamma Sigillatore professionista, questi sacchetti sono certificati per il contatto alimentare prolungato. Sono garantiti senza Bisfenolo A (BPA) e senza ftalati, rispettando i più severi standard di sicurezza sanitaria per la ristorazione commerciale e collettiva.
Caratteristiche Tecniche
| Specifica | Dettagli tecnici esperti |
|---|---|
| Formato | Standard Gastro/Professionale |
| Dimensioni | 300×400 mm (30×40 cm) |
| Capacità utile | Circa 4,5 litri |
| Struttura | Liscio (film multistrato PA/PE) |
| Spessore | 80 micron (finitura di alta qualità) |
| Quantità | Confezione da 200 buste |
| Compatibilità | Macchina a campana (Bar ≥ 300 mm) |
| Certificazioni | Senza BPA, certificato CE per il contatto alimentare |
Adatto alla conservazione in frigorifero, al congelamento e alla cottura a bassa temperatura (fino a 70°C).
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